THE BLACK FEATHER

by LYDIA MARCEAU

Brekkie

10 septembre 2016


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Parmi mes multiples tentatives culinaires plus ou moins fructueuses, une petite nouveauté est sortie dernièrement! Je suis partie d’une base de yaourt au soja crémeux (j’utilise le Promavel, bio et à la vanille) que j’ai associé à un peu d’agar-agar (un gélifiant qui se trouve facilement en magasin bio). J’ai ajouté quelques dattes medjoul mixées (mon grand amour sucré, je les utilise systématiquement quand je cuisine des desserts, à la place du sucre raffiné), mélangé le tout, porté à ébullition puis laissé reposer au frigo deux heures dans des petits récipients en verre (entre temps, lors de la solidification, j’y ai déposé des myrtilles sur le dessus). Mon but? Créer un cheesecake express! Lorsque je ne mets pas de fruits, j’utilise des biscuits au chocolat en tant que base et sur le dessus. Facile et délicieux. J’en ai pris ce matin au petit-déjeuner et voici le résultat en photo. Passez un bon week-end!

I love to cook and find new recipes. Sometimes it works, sometimes it doesn’t work. This time, something good happened! I mixed altogether a soya yogurt (vanilla and organic Promavel one), a bit of agar-agar and mixed medjoul dattes (my big love, I always use them for sweet treats instead of refined sugar), boiled the all thing, put it in the fridge and waited two hours (also cover the whole thing with blueberries when the dough started to get thicker). My plan? To get an express cheesecake! Easy and tasty. I ate some this morning as you can see in photo. When I don’t use blueberries, I love to spread chocolate cookies (both on the top and as a base)! Enjoy your weekend!

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