THE BLACK FEATHER

by LYDIA MARCEAU



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Pancakes & Berries

12 février 2017



Une envie de pancakes bien moelleux ce matin! Je suis partie d’une base de farines de riz et de maïs que j’ai agrémenté de lait d’amande, d’un petit pot de compote de pomme, d’extrait de vanille et de myrtilles. Pas de sucre directement dans la pâte car j’avais prévu d’en saupoudrer sur les pancakes uniquement à la fin (je n’avais pas envie d’un goût sucré trop prononcé) avec quelques fraises. Bon dimanche!

I craved pancakes this morning so I started to cook some using rice and corn flours, almond milk, a small cup of apple sauce, vanilla extract and blueberries. I also did not put sugar into the dough as I planned to put some over the pancakes with some strawberries when done. Have a great Sunday!



My Blueberry Cupcakes

04 février 2017



Aujourd’hui, j’avais envie de cuisiner des cupcakes à la myrtille, donc j’ai fait quelques courses ce matin et j’en ai profité pour me procurer les ingrédients qui me manquaient. Ma recette est hyper simple : mélanger une tasse de farine complète pour une demi tasse de compote de pommes et une pincée de bicarbonate de soude. Ajouter un peu d’eau ou de lait d’amande et autant de myrtilles que désiré. Avec cette quantité de pate, j’ai réalisé 5 petits muffins que j’ai enfourné à 180°C pendant environ 20min. A la sortie du four, pendant que je les ai laissé refroidir, j’ai préparé le glaçage. Je mélange une demi-tasse de sucre de glace avec quelques gouttes d’eau. Et si le rendu est trop liquide, je rattrape le tout avec de la maïzena. Je laisse durcir un peu et dès que les muffins ont refroidi, j’applique le glaçage sur le haut. Je termine avec une myrtille sur le dessus pour la décoration. Miam!

Today, I wanted to cook blueberry cupcakes so I went to my favorite grocery store to get what I needed. My recipe is very simple : I mix one cup of wholewheat flour, half a cup of apple sauce, a pinch of baking soda, a bit of water or almond milk and as many blueberries as I wish. I made 5 little muffins with this dough, baked them during about 20min at 180°C. When they were ready, I let them cool down and prepared the frosting in mixing icing sugar and a teeny bit of water. If it’s too liquid, I rescue the whole thing in adding cornflour to the mix. I let the frosting harden up and cover the muffins with it once they were cool. I added a blueberry on top and here we go. Yummy!



Janvier 2017

01 février 2017


Dernièrement, j’ai fait un tour sur Pinterest et je me suis rendue compte que la plupart de mes photos qui étaient partagées venaient de mon blog et non d’Instagram (et encore moins de mon compte Pinterest car j’y suis rarement). Du coup, je me suis dit que j’allais récapituler mes publications Insta (y compris quelques stories) du mois en un article afin de regrouper tous mes contenus sur un même medium. Le plus, c’est que je peux les charger ici dans un plus grand format, comme vous les voyez déjà en homepage de ce blog de manière temporaire, sans avoir à créer des articles spécifiques (surtout lorsque je n’ai rien de spécifique à mentionner par écrit, j’essaie de vous faire gagner tu temps ;) ).

I recently noticed my photos were mainly shared via my blog on Pinterest so I decided to sum-up my Insta month within monthly blogposts. You can get a bigger view of my content (both posts and some stories) by the way. Until now, it was possible only on a temporary mode though my homepage. I think it’s a great idea to put together all my creative work within one medium without the pressure to create specific blogposts (especially when I have nothing special to write down, I am trying to save your time ;) ). I hope you’ll like it!















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