THE BLACK FEATHER

by LYDIA MARCEAU

Pancakes & Berries

12 février 2017



Une envie de pancakes bien moelleux ce matin! Je suis partie d’une base de farines de riz et de maïs que j’ai agrémenté de lait d’amande, d’un petit pot de compote de pomme, d’extrait de vanille et de myrtilles. Pas de sucre directement dans la pâte car j’avais prévu d’en saupoudrer sur les pancakes uniquement à la fin (je n’avais pas envie d’un goût sucré trop prononcé) avec quelques fraises. Bon dimanche!

I craved pancakes this morning so I started to cook some using rice and corn flours, almond milk, a small cup of apple sauce, vanilla extract and blueberries. I also did not put sugar into the dough as I planned to put some over the pancakes with some strawberries when done. Have a great Sunday!

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